Vamos preparar um legítimo Siri Mole alagoano?
Uma curiosidade e uma dica de receita maravilhosa. E aí? Aceita o desafio desse prato?
Por conta das lagoas litorâneas que deram nome ao Estado, existem alguns ingredientes que enriqueceram e diversificaram o sabor dos pratos alagoanos.
Com a ajuda da Margarina Puro Sabor, marca da M. Dias Branco, você aprende a fazer o Siri Mole ao Coco.
Veja o passo a passo completo.
Siri Mole ao Coco
Ingredientes:
300 g de carne de siri mole
Suco de 1 limão
Sal a gosto
1 colher sopa de azeite
1 cebola picada
1 tomate picado
1 colher de chá de coentro picado
1 pimentão picado
1/3 xícara de chá de leite de coco
Modo de preparo:
Escalde os siris, colocando-os em água fervente. Deixe esfriar e tempere com o limão e o sal.
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o siri, a cebola, o tomate, o coentro e o pimentão e deixe cozinhar por 10 minutos.
Adicione o leite de coco e cozinhe por 5 minutos e reserve.
Em uma panela, derreta a margarina e misture a farinha de mandioca, mexendo bem, até obter uma farofa encorpada.
Sirva com o siri.
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