Cuca de Banana
Ingredientes:
2 e 3/4 xícara de chá de farinha de trigo
2 xícara de chá de açúcar
1 xícara de chá de óleo ou manteiga derretida
1 pitada de sal
1 xícara de leite
2 colheres de sopa de vinagre
1 ovo
1 xícara de chá de Rosquinhas de banana e Canela Vitarella trituradas
2 colher de chá de fermento em pó (químico)
4 bananas fatiadas
Modo de preparo:
- Misture o vinagre com o leite e reserve por 10 minutos.
- Misture em uma tigela a farinha de trigo, o açúcar, o sal e o óleo/manteiga até formar uma farofa.
- Retire 1 xícara desta farofa e misture com as rosquinhas Vitarella trituradas. Reserve.
- Ao resto da mistura acrescente o leite com vinagre (buttermilk), o ovo e o fermento.
- Transfira esta massa para uma fôrma de aro removível untada e enfarinhada.
- Faça uma camada com as bananas fatiadas. Cubra com a farofinha reservada.
- Leve ao forno preaquecido a 180º C até passar no teste do palito.
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