Finna ensina receitas de Torta Trançada de Frango com Cebola Caramelizada

Que tal reunir a família em um café da tarde especial? Para te ajudar nesta missão, a Finna, marca de farinhas e misturas para bolo da M. Dias Branco, ensina receita, que prometem agradar a todos.

Torta Trançada de Frango com Cebola Caramelizada

Ingredientes

Massa
– 480 g de farinha de trigo Finna
– 200 g de margarina bem gelada em pedaços
– 1 pitada generosa de sal
– 1 colher de chá de fermento
– 1 lata de creme de leite com soro (deixar no freezer por 1 hora)
– 1 gema de ovo para pincelar

Recheio
– 4 cebolas cortadas em fatias finas
– 1 colher de sopa de azeite
– 60 g de açúcar mascavo
– 1 limão (suco)
– 1 pitada de sal
– 500 g de frango desfiado e temperado
– 1 pote de requeijão cremoso

Modo de Preparo

Cebola Caramelizada

  1. Em uma panela, aqueça o azeite e adicione as cebolas.
  2. Coloque o açúcar, o suco do limão, o sal e misture.
  3. Em fogo baixo e com a panela semitampada, mexa de vez em quando até obter uma cebola bem molinha e dourada.
  4. Se tiver necessidade, adicione um pouco de água sempre que a cebola estiver pegando no fundo; vai depender da potência da sua chama.

Massa e Montagem

  1. Em uma travessa, coloque a farinha, o sal, o fermento e os pedaços de margarina gelada; misture com a ponta dos dedos até formar uma farofa com alguns pedaços maiores de margarina.
  2. Adicione o creme de leite gelado e misture até formar uma massa homogênea.
  3. Em uma superfície enfarinhada, coloque a massa e separe 1/3 para fazer a parte de cima da torta.
  4. Abra o restante da massa e coloque-a na assadeira, cobrindo o fundo e as laterais, ajeite as bordas e retire o excesso, se necessário.
  5. Faça furos, com a ajuda de um garfo, no fundo da massa. Depois, cubra com um pedaço de papel manteiga e coloque grãos de feijão para fazer peso e a massa não levantar.
  6. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 20 minutos.
  7. Misture o frango desfiado com o requeijão e recheie a torta.
  8. Faça por cima uma camada com as cebolas caramelizadas.
  9. Abra a massa que foi separada e corte tiras iguais para trançar em cima da torta.
  10. Pincele a gema e leve a massa ao forno preaquecido por aproximadamente 45 minutos.

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